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輕井澤集團最新力作！

打造平價日本料理品牌「一笈壽司」。  

輕井澤集團從鍋物起家，
旗下品牌有輕井澤鍋物、拾七石頭火鍋、湯棧鍋物、老常在麻辣鍋物、茶六燒肉堂、太初麵食、空也素麵食、一笈壽司等品牌。

近年來從鍋物陸續跨足了日式燒肉、麵食等新領域，
現在更推出了平價日式料理的一笈壽司來搶佔消費市場，
盼望能在競爭激烈的餐飲業站穩一席之地並持續成長。

一笈壽司位於台中的一級美食戰場公益路上，
前身同為輕井澤集團旗下的品牌「八錢鍋物」。
公益路上美食餐廳林立，敢在此營業可見其企圖心及硬實力！值得期待！

一笈壽司的裝潢一如既往地氣派，保留了清水模外觀，

內部採日式簡約風格，寬敞舒適。

 餐點使用平板進行點餐，旁邊備有冷熱玄米茶可無限供應。

菜單豐富多樣，從基本的刺身、握壽司、軍艦、手捲、丼飯…等可以選擇，
令提供各式組合套餐讓選擇障礙的人可以點選，
若不愛吃生食的朋友，也有熟食丼飯類可以選擇喔！

當天點了炙燒天使紅蝦、炙燒干貝、蘆筍蝦手捲、茶碗蒸及烤鯖魚…等餐點，
天使紅蝦肥美鮮甜，干貝也很新鮮美味，
壽司的醋飯調味及鬆緊度掌握得很棒，我個人很喜歡～

 手捲部分是圓筒形狀，跟平常外面吃到的錐形比較不同

烤魚部分點了烤鯖魚，烤工掌握不錯，保留住肉的鮮甜多汁

總結

一笈壽司主打平價實惠，
以此價位來說餐點表現不錯，食材都還很新鮮，
開放式用餐空間寬敞，朋友情侶聚餐或親子同遊都很適合！

服務人員態度都很親切積極，
可惜當天因逢假日，部分餐點等待時間較長，
且餐盤回收速度較慢（也可能是因為我坐在吧檯的關係）
面對絡繹不絕的人潮有些人手不足的形況，
但整體用餐體驗算愉快，會想再訪！

【一笈壽司 いち寿司 YIJI sush】

地址：台中市南屯區公益路二段25號

電話：04 2320 6368

營業時間：11:30～15:00，17:00～22:00

建議先電話預約，避免久候喔！